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商業運營

Mareterram公司旗下運營的Running Wild Fishing Co將海鮮美食帶上餐桌。我們的可持續漁業流程已獲得海洋管理委員會(MSC)認證。我們豐富的捕撈產品吸引各國美食愛好者慕名而來,品嘗我們鯊魚灣(Shark Bay)清澈深海的饋贈,向西澳海岸碧藍海洋的美味致敬。

鯊魚灣出產

鯊魚灣位於西澳大利亞州珀斯以北800公里處的加斯科因(Gascoyne)地區。該海灣本身被聯合國教科文組織(UNESCO)列入世界遺產名錄,以奇特的自然景觀而聞名,其中包括世界上最大、最多樣的海草床和最大的疊層岩群。鯊魚灣原始水域的含鹽量可達正常海水的兩倍,因此我們的捕撈海產帶有甜美鹹鮮的獨特風味。我們的產品是真正經過海洋調味的美食。

國王大蝦

鯊魚灣國王大蝦以其美麗的彩虹尾、淺淡色澤和甜鹹味而聞名。它們是極為百搭的食材,可用於各類美食。

產品描述

國王大蝦:Melicertus latisulcatus

• 5公斤盒裝

• 提供以下尺寸:6/10 11/15 16/20 15/25 21/30

老虎蝦

鯊魚灣老虎蝦風味濃郁,口感厚實。它們以斑斕的紅條紋聞名,非常適合帶殼烹煮。

產品描述

布朗老虎蝦:Penaeus esculentus

• 5公斤盒裝

• 提供以下尺寸:6/10 11/15 16/20 15/25 21/30

扇貝

扇貝是雙殼貝類——具有鉸接韌帶的軟體動物。西澳大利亞州沿海有多種扇貝,但只有茶碟扇貝(Amusium balloti)產量豐富,足以支持商業性漁業。

產品描述

茶碟扇貝:Amusium balloti

• 10公斤盒裝

• 提供以下尺寸:10/20 20/30 20/40 40/50 去殼

可持續漁業

在世界遺產鯊魚灣的水域開展漁業,讓我們承載著一種特殊的責任感:關愛海洋生物棲息地,並確保秉承過去50年的可再生實踐——這一代漁民僅在鯊魚灣15%的水域中作業。我們的船隊平均每年只有半年下海,確保我們漁業作業的全面可持續性。多年漁業捕撈經驗,加上我們與科學家和政府的合作,使我們的漁場在可持續性方面獲得國際上最高認可:倫敦海洋管理委員會的世界級可持續漁場認證。我們在2015年獲得這一認證每年都要經過倫敦海洋管理委員會的審核,以確保我們為您捕撈的國王大蝦和老虎蝦,既能讓您品嘗美味海鮮,又能保護生態安全。

  • Mareterram Limited
  • Unit 5, 2 Capo D’Orlando Drive,
  • South Fremantle, WA 6162
  • Australia
  • 電話:+61 8 9435 6500
  • 電郵:info@mareterram.com.au

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