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商業運營

Mareterram公司旗下運營的Running Wild Fishing Co將海鮮美食帶上餐桌。我們的可持續漁業流程已獲得海洋管理委員會（MSC）認證。我們豐富的捕撈產品吸引各國美食愛好者慕名而來，品嘗我們鯊魚灣（Shark Bay）清澈深海的饋贈，向西澳海岸碧藍海洋的美味致敬。

鯊魚灣出產

鯊魚灣位於西澳大利亞州珀斯以北800公里處的加斯科因（Gascoyne）地區。該海灣本身被聯合國教科文組織（UNESCO）列入世界遺產名錄，以奇特的自然景觀而聞名，其中包括世界上最大、最多樣的海草床和最大的疊層岩群。鯊魚灣原始水域的含鹽量可達正常海水的兩倍，因此我們的捕撈海產帶有甜美鹹鮮的獨特風味。我們的產品是真正經過海洋調味的美食。

國王大蝦

鯊魚灣國王大蝦以其美麗的彩虹尾、淺淡色澤和甜鹹味而聞名。它們是極為百搭的食材，可用於各類美食。

產品描述

國王大蝦：Melicertus latisulcatus

• 5公斤盒裝

• 提供以下尺寸：6/10 11/15 16/20 15/25 21/30

老虎蝦

鯊魚灣老虎蝦風味濃郁，口感厚實。它們以斑斕的紅條紋聞名，非常適合帶殼烹煮。

產品描述

布朗老虎蝦：Penaeus esculentus

• 5公斤盒裝

• 提供以下尺寸：6/10 11/15 16/20 15/25 21/30

扇貝

扇貝是雙殼貝類——具有鉸接韌帶的軟體動物。西澳大利亞州沿海有多種扇貝，但只有茶碟扇貝（Amusium balloti）產量豐富，足以支持商業性漁業。

產品描述

茶碟扇貝：Amusium balloti

• 10公斤盒裝

• 提供以下尺寸：10/20 20/30 20/40 40/50 去殼

可持續漁業

在世界遺產鯊魚灣的水域開展漁業，讓我們承載著一種特殊的責任感：關愛海洋生物棲息地，並確保秉承過去50年的可再生實踐——這一代漁民僅在鯊魚灣15%的水域中作業。我們的船隊平均每年只有半年下海，確保我們漁業作業的全面可持續性。多年漁業捕撈經驗，加上我們與科學家和政府的合作，使我們的漁場在可持續性方面獲得國際上最高認可：倫敦海洋管理委員會的世界級“可持續漁場”認證。我們在2015年獲得這一認證每年都要經過倫敦海洋管理委員會的審核，以確保我們為您捕撈的國王大蝦和老虎蝦，既能讓您品嘗美味海鮮，又能保護生態安全。

  • Mareterram Limited
  • Unit 5, 2 Capo D’Orlando Drive,
  • South Fremantle, WA 6162
  • Australia
  • 電話：+61 8 9435 6500
  • 電郵：info@mareterram.com.au

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